奥运食品进行安全演习
北京市工商局和市食品办上午联合召开发布会透露 奥运食品安全计划2007年实施——
本报讯 今天上午，市工商局和市食品办联合召开新闻发布会，通报介绍了上半年本市工商行政管理工作情况及奥运食品安全计划的相关内容。记者从会上获悉，北京奥运食品安全计划将分六步走，2007年将实施。
据市食品办综合协调处处长唐云华介绍，奥运食品安全行动计划将于近期制定完成。
计划将分六步走：1.对奥运食品原料的安全供应及全程追溯；2.奥运食品供应基地及生产厂家的动态检测；3.奥运餐饮服务商准入条件；4.奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施；5.奥运食品反恐等方面做出详细规定，建立奥运食品安全标准体系和检测体系；6.制定奥运食品安全的应急预案，通过周密的演习计划，全面检验北京奥运食品安全的控制能力。该计划将在2007年实施。
唐云华处长同时表示，奥运食品安全计划得到了市政府的全力支持，它的资金也由市政府统一打到北京食品安全资金中。
又讯市工商局今天上午总结了上半年工作情况，记者从会上了解到，在食品安全方面，上半年本市全面建立了食品安全三级防控网络，加大食品安全监管力度。上半年共对37个大类、10691个食品样本进行了抽检，总体合格率达到95%。
存在的问题主要是滥用食品添加剂导致色素、二氧化硫残余量等超标。先后对514种食品采取了全市下架的措施并记入信用档案。
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